Mayonesa Vegana con Espirulina
Salsas Veganas con Espirulina
Ingredientes
Mayonesa con tofú, almendras y espirulina.
- 195 g de tofu duro bien escurrido
- 35 g de almendras en polvo
- Una cucharada de zumo de limón
- Una cucharada de miel
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 90 ml de aceite vegetal
- 60 ml de leche de almendras
- 1/4 de cucharilla de Espirulina
Echamos todos los ingredientes en el vaso de una batidora de mano, reservando el aceite para más tarde.
Batimos hasta formar una pasta. A continuación pasamos la pasta a un cuenco. Con la ayuda de unas varillas, mezclamos bien y añadimos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo.
Una vez emulsionado añadimos la espirulina y la leche de almendras y mezclamos hasta que se haya incorporado por completo. Si la mayonesa está muy espesa incorporamos un poco más de leche de almendras.
Esta mayonesa vegana con espirulina puede aguantar en la nevera hasta una semana, si la guardamos en un recipiente bien cerrado.
Ingredientes
Mayonesa con soja y espirulina.
- 100 ml de bebida de soja neutra
- 200 ml de aceite de girasol (de buena calidad)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal al gusto
- 1/4 de cucharilla de Espirulina
Pon los ingredientes todos juntos en un vaso de batidora.
Coloca el brazo de la batidor a en el fondo y a velocidad mínima, despacio y sin mover el vaso ni la batidora comienza a triturar.
A continuación verás como comienza a mezclarse y a emulsionarse, es entonces cuando ya puedes empezar a mover con cuidado la batidora para ayudar y que se mezcle del todo.
Por último añade la cucharadita de espirulina y vuelve a mezclar hasta que se haya integrado por completo.
Esta mayonesa vegana con espirulina puede aguantar en la nevera hasta una semana, si la guardamos en un recipiente bien cerrado.
Mayonesa con Espirulina
CON HUEVO
Esta receta de salsa es muy sencilla, básica y muy rica, que puede complementar de maravilla multitud de platos.
Mayonesa con Espirulina.